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江城拟对餐具集中消毒在线监管

发布时间:2021年03月23日 09:14 来源:楚天都市报

  江城拟对餐具集中消毒在线监管

  推行24小时远程监控今年内有望全面启动

  楚天都市报极目新闻讯(记者陈凌燕 通讯员刘行俊)伴随着清脆的叮咚声,一套套餐(饮)具在传送带上不断行进,完成清洗、消毒等一系列流程。与此同时,卫生监管人员可通过网络,实时看到生产线操作的全过程,随时对机器设备的运行情况、工作人员操作是否规范进行监管。

  22日清早,极目新闻记者跟随武汉市卫生计生监察总队工作人员来到位于江夏区的武汉天雅环保有限公司。记者现场看到,餐(饮)具在集中消毒车间,除渣、浸泡、清洗、消毒、包装到检验等过程一条龙完成。监督人员手中的电子设备上,能清楚地看到每一个环节的操作,并可对清洗消毒的全过程,餐(饮)具的浸泡时间、水质PH值、消毒温度等关键指标进行24小时远程监控。

  餐(饮)具集中消毒是近年来新兴的一种餐饮具消毒方式,但随着这一行业的快速发展,也暴露出一些问题,如操作流程不规范、不透明,卫生监管难度大。集中消毒企业的工作高峰在中午到夜间,以前监管部门很难做到24小时全天候监控。

  目前,全市有13家餐(饮)具集中消毒企业,每天完成消毒量约在30万至40万套左右。武汉市卫生计生执法督察总队采取“互联网+”思路,建设了一套餐(饮)具集中消毒在线监管系统,并在青山区、江夏区各选取一家企业作为试点,“从目前的试点情况看,运行良好。”相关负责人表示,有望今年内在全市所有相关企业中推行24小时远程监控。

(编辑:裴春梅)
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